21 ianuarie 2017

Domeniile Dealu Mare Paganus Feteasca Neagra 2014

    Paganus 2007 a fost o mare Feteasca a Romaniei, indiferent de suspiciunile cupajarii cu Merlot, pentru ca asta se practica si azi pe scara larga, ne e frica sa fim sinceri cu soiul, care in opinia mea nu e in primul (larg) esalon la nivel mondial. Daca ma refer la acel an cred ca a fost THE FN a anului. Noi beam si iar beam, anii treceau si ea nu se mai termina. Minune! 

    Cateva vintage-uri n-au vazut lumina rafturilor, asa ca azi am in pahar direct 2014, un DOC-CMD cu 14% alcool, imbuteliat de vreo 6 luni, prezent in retail la 30-40 de lei. Culoarea translucida e specifica soiului, iar nasul, la deschiderea sticlei e foarte atractiv. Un asa acord fin intre cacaua venita din lemnul de stejat si fructul usor condimentat mai rar. Gustul e fin, fara astringenta, cu taninuri moi, aciditate usor sub nivel, dar nu deranjeaza,e un stil, plus ca o prefer asa decat cu substante de sinteza. Pruna e la locul ei, langa fructe rosii de padure, tomate si niste tutun iute, are o amplitudine peste medie, un flow lin si o extractivitate buna. Ramane pe papile timp indelungat, ceea ce, daca mai era nevoie, il califica drept un vin foarte bun, destul de sincer si corect, mi-a adus aminte de niste spaniole de succes. Partea "natur", tipica, e data tocmai de lipsa alcoolului in exces si a corpului grasan. Pe sistemul Parker valabil acum in Spania e vin de 90+, asa ca nu va sfiiti sa dati 8EUR pe el, ca nu gasiti mai bun dincolo. 

18 decembrie 2016

Noile magazine de vin Budureasca

    In cele mai "umblate" mall-uri bucurestene au aparut de cateva saptamani magazine proprii  Budureasca, producator de vinuri din zona Dealu Mare. Am tot amanat sa ma duc in AFI, unde deschisesera initial si am pierdut oferta de deschidere - 20% discount, insa in Promenada e valabila pana la sfarsitul anului.


    Mi-a placut ca am gasit, in afara de oferta uzuala si vinuri vechi, de vinoteca, vinuri organice, vinuri ambalate pentru a fi facute cadou, vinuri la sticle Magnum.



    Pentru noi, consumatorii, e imbucurator ca producatorul de vin, in speta Budureasca, vine mai aproape de noi prin aceste magazine, in care preturile nu sunt deloc mai mari, ba dimpotriva, avem oferte unice.





    Mi-am luat o sticla Magnum de Feteasca Neagra Premium la doar 59 de lei! Impachetata in cutie de carton, gata de cadou daca as vrea sa o dau cuiva, insa prefer sa o mai las in beci, culcata la temperatura potrivita, vreo trei ani. Dupa succesul fantastic avut cu albele 2015 - un aur la Decanter in premiera istorica pentru Romania si o Mare Medalie de Aur la Bruxelles, astept cu nerabdare rezultatul recoltei 2016, care se anunta a fi un an de exceptie. Probabil ca in aceste magazine vom vedea prima oara si noutatile.



    Iata cate impresii despre un vin alb mai vechi gustat zilele trecute, Oro Manisa 2012. Este asamblajul din gama Origini a cunoscutului producator din Dealu Mare, vinul alb reprezentativ al cramei. 2012 este prima editie si la lansarea sa am fost sceptic, mirat de forma "cruda" a vinului, cufundat integral in note baricate, dar si de ideea cupajarii Chardonnay-ului cu Tamaioasa. De atunci insa, vad ca au aparut si alti producatori care au preluat ideea, iar rezultatele sunt foarte bune. Denumirea are legatura cu conceptul general Budureasca, legat de comorile dacice descoperite in zona, si inseamna graiul divin vorbit de zei. Si astazi nasul este puternic vanilat, cu note de banane si ananas, sub care vor sa respire cateva fructe verzi, ce tin balanta, prin prospetimea lor. Inca din atac vinul este foarte echilibrat, intr-o nota generala smooth, pe fondul unei aciditati in scadere, dar inca acolo. Alcoolul - in valoare de 14% - e foarte bine integrat si contribuie la o amplitudine aromatica ridicata, pe langa ca "unge", rotunjeste trecerea prin cele trei etape: nas, gust si post-gust. Nu exista niciun fel de nota oxidativa, dimpotriva, dupa cateva minute vinul se deschide vioi in citrice si flori de camp, ceea ce ne spune ca potentialul sau nu se opreste la acesti patru ani, ci poate oferi satisfactie in continuare. Rece sa fie si-i veti da si voi 88 de puncte. Cel din 2015 a castigat sectiunea de asamblaje albe la Zexe, in cadrul degustarilor Tastevin - Confreria vinului. Pentru cel mai bun alb romanesc, pretul din Promenada, cu 20% reducere, e de neratat.






4 decembrie 2016

Sandi din Cartizze

    Desi Vila Sandi e importat in Romania de ceva vreme, abia recent am remarcat ca varful de gama n-a fost lasat la o parte, privand publicul de un Prosecco de inalta calitate. Pentru ca atunci cand spui Cartizze spui spumant high-end, produs intr-o zona de doar 100 de ha, fiecare dintre ele valorand peste 1 mil E. Avem in fata ochilor Vila Sandi DOCG Superiore di Cartizze, Vigna la Rivetta, vendemmia 2015, cu 11,5% alcool, pe care dadui ~20E, cam cu 40% sub preturile de la noi. A fost tot la un click distanta, iar transportul a durat o zi in plus.



    Aspect vizual foarte bun, cu bule mici dar in stoluri mari, grabite sa mentina o spuma permanenta pe suprafata. Nas in tonuri de fructe, parca mai fin ca la alte Glere, desi legenda spune ca in orb zona n-ar fi performat peste altele. In gust insa, se confirma si chiar accentueaza partea de finete, feeling-ul bulelor pe palat e din zona Premium. Daca mai punem echilibrul, aciditatea frumoasa, cremozitatea, savoarea si persistenta, ajungem sa punctam sus aceasta licoare, pe care deja nu mai scrie Prosecco, pentru ca ar trebui sa stii ce inseamna Cartizze, dupa modelul Burgundia. 89-90p, nivel obtinut si in Wine Spectator si in Wine Enthusiast. Decanter il vede in top 10 Prosecco! Face chiar si pretul mare cerut la noi, macar o data, in scopuri educationale - iti va folosi in evaluarea altor vinuri similare. 


9 noiembrie 2016

Incep Premiile de Excelenta Vinul.ro 2016

     180 de vinuri produse în 36 de crame din România vor fi supuse unor amănunțite evaluări calitative profesioniste, în vederea acordării Premiilor de Excelență Vinul.Ro 2016, în perioada 15-16 noiembrie, la restaurantul Magellan din cadrul hotelului Mansion din Capitală. Festivitatea de decernare a premiilor va avea loc în data de 21 noiembrie, la Teatrul Elisabeta, cu această ocazie fiind programat și un excepțional recital muzical semnat Răzvan Stoica (declarat cel mai bun violonist sub 30 de ani în 2013), deținătorul unei viori Antonio Stradivari 1729 pe care a cântat însuși Niccolo Paganini.

    Peste 20 de jurați – membri ai comisiilor compuse din oenologi, degustători autorizați, somelieri acreditați, deținători de licențe internaționale WSET, jurnaliști de specialitate, bloggeri și profesioniști ai comerțului de profil – vor acorda aprecierile lor în vederea desemnării celor mai bune vinuri din soiuri autohtone sau internaționale produse în podgoriile României și înscrise în cursa pentru medalii. Un premiu special pentru oenoturism va fi acordat de către partenerii evenimentului, televiziunea Travel Mix.



Pentru prima oară în istoria de opt ani a acestei competiții, oenologii care au creat vinurile cel mai bine punctate în concurs (alb, rose și roșu) vor primi și premii în bani, în valoare de 1.000 euro / premiu, oferite cu sprijinul partenerului oficial al manifestării, Kaufland, în calitate de “partener al excelenței”. Alături de Kaufland, în aceste demers de promovare a valorilor naționale s-a asociat anul acesta și Aqua Carpatica, în calitate de “susținător al excelenței”, televiziunile București TV, Travel Mix, publicațiile  News.Ro, Food and Bar, HoReCa, Transilvania BusinessSpin Media, Nastratin, Ziua de Constanța, Grupul Agricola, Vision EventRestaurant Elisabeta, Teatrul Elisabeta, restaurantele La Mama, Magellan și aplicația & wineshop-ul online Pivot Noir.

    Vinurile vor fi judecate în sistem “blind” (fără a se cunoaște identitatea probelor) și vor fi punctate într-un sistem derivat din cel utilizat de Organizația internațională a Viei și Vinului (OIV), în care maximul de calitate este exprimat într-un total de maximum 100 de puncte. În afara celor mai bine punctate trei vinuri, care vor fi premiate inclusiv financiar, vor fi acordate medalii de aur și argint acelor vinuri care întrunesc baremele de punctaj stabilite de organizatori pentru fiecare tip de medalie. De o atenție specială vor beneficia vinurile obținute din soiuri autohtone, care vor fi evidențiate în cadrul unor categorii separate, pentru a face cât mai cunoscute aceste valori românești. Ulterior jurizărilor, vinurile medaliate vor putea purta la raft, lipită pe sticlă, o medalie special gândită ca să ofere vizibilitate și atractivitate în ochii publicului consumator, care are beneficiază astfel de o certificare independentă și profesionistă a calității.

    Revista Vinul.Ro, organizatorul jurizărilor pentru decernarea Premiilor de Excelență cu același nume, este singura revistă despre vin și stil de viață care apare lunar în România. Dincolo de activitatea publicistică, Vinul.Ro a inițiat sau s-a implicat de-a lungul celor 100 de apariții de până acum în organizarea și promovarea culturii oenologice prin editarea de publicații, campanii în restaurante sau la rafturile magazinelor, campanii media, degustări educative, lansări de produse ori consultanță de specialitate.

    Începând din 2016, Vinul.Ro este și partener media principal al International Wine Contest Bucharest (IWCB), cel mai important concurs de vinuri din sud-estul Europei.

    Vinul.Ro este și editorul Ghidului cu recomandări de restaurante CityBest, un instrument bilingv (română/engleză) de informare a consumatorilor și de promovare a gastronomiei românești de calitate.

16 octombrie 2016

Joseph Mellot Le Tronsec 2015

    Casa Joseph Mellot se ocupa cu viticultura in Valea Loirei de peste 500 de ani, avand o intreaga istorie legata de vin. Un stramos Mellot era "somelierul" personal al lui Ludovic al XIV-lea, recomandandu-i acestuia cele mai alese vinuri. Anul trecut a fost incoronat European Producer of The Year la Somelier's Wine Awards. Solul compus din silex si calcar transmite in vin o nota minerala accentuata, de unde si denumirea zonei, Pouilly Fume, unde se cultiva integral Sauvignon Blanc. Notele aromatice sunt completate de citrice si fructe exotice coapte, la un nivel ca nu depaseste insa eleganta AOC-ului, apoi unele verzi, de asparagus, ce trimit catre aciditatea superioara. Si ce culoare, aproape translucida! Ramane un vin delicat si echilibrat pe care l-as vedea insotind niste scoici Saint-Jacques sau o langustina in sos de lamaie. Producatorul recomanda aerarea timp de 10 minute inainte de consum. 88-89 de puncte, 115 lei in Romania.

7 octombrie 2016

Tastevin - etapa controversata

    Zilele trecute s-a consumat cea mai interesanta - in opinia mea - degustare dintre toate "albele" foiletonului de la Zexe, cea in care s-au evaluat toate soiurile albe necupajate, cu exceptia celor evaluate deja: Chardonnay, Feteasca Alba, Feteasca Regala, Sauvignon Blanc. Ordinea a fost pe grupuri similare, orientate dupa pret, chiar daca strategia a dus, de vreo doua ori, la succesiuni de seci dupa dulci, mai greu de digerat de cei care nu fac asta zi de zi.

    Punctez cateva lucruri care mi se par importante, pe langa clasament:
- intervalul foarte strans intre primul si ultimul loc;
- cel mai bun sec - Jidvei Pinot Gris, companie care confirma dupa pozitiile excelente ocupate in precedentele evaluari - a castigat setul de Feteasca Alba, locul II la Sauvignon, locul III la Chardonnay. Cine nu a luat in calcul acest producator in ultima vreme, din cauza pozitionarii in zona "de mase" ani de zile, ar putea sa o faca incepand de acum, daca medaliile primite la Bruxelles sau Mondial du Sauvignon nu erau suficiente.
- se remarca un bloc interesant, in doar 5 sutimi, la locurile 15-19, disputat de Oprisor si Recas, de unde se desprinde concluzia ca departajarea o va face doar pretul de la raft.
- in afara de castigator, pe fisa personala (da, nu stiu nici vinurile nici ordinea lor, particip ca oricare altul) am punctat pe locuri superioare celor votate ca medie Lacerta Pinot Gris si Zghihara Averesti (86), Grasa de la Moscova si Tamaioasa aceluiasi Cotnari (Domenii) la 87, Sarba de Garboiu, Tamaioasa dulce de Stirbey la 88.

    Castigatorului tocmai ii facusem un review artistic in acest numar din Vinul.ro, impresionat fiind de Traminerul moldovenesc. Copy-paste:

Un Traminer demidulce bine facut poate fi un miracol, un curcubeu al simturilor, pe care uneori nu-l poti uita multa vreme. De multe ori insa nu se stie ca doar un produs bun nu este suficient. Exista cel putin inca 3-4 lucruri la fel de importante, iar la Averesti abia acum incep sa fie luate in calcul. Nasul nu spune nimic despre ce va urma, e acea fata incredibil de frumoasa care sta cu spatele la tine, admirand apusul pe malul marii, invaluita in panze stravezii, iar cand se intoarce se opreste timpul in loc. Pentru ca o gusti si te invaluie de arome de fructe coapte, trandafiri, coaja de portocala, miere de salcam, la o intensitate maxima. Aciditatea da prospetime si in acelasi timp senzatia amaruie ca n-o sa o ai niciodata - pe fata. DOC-CMD Husi, 12,8% alcool, 45 de lei, 87 de puncte cu felicitari, dar vreau neaparat sa-l vad si peste 3 ani, poate fiecare an mai aduce cate un punct.
    
    Ne vedem la doua sesiuni de rose-uri pe 10 si 17 OCT, dupa care intram in rosii. Aviz doritorilor: locurile sunt rezervate, in total, in proportie de peste 85%. Zilele astea, probabil, e ultima sansa sa mai gasim ceva disponibil. Avand in vedere numarul mare de cereri, ni se pare normal sa oferim tuturor posibilitatea sa participe macar o data. Toate stirile, clasamentele, informatiile despre evenimente le gasim pe Tastevin - confreria vinului. Participarea la evenimentele sustinute de Old Team Distribution, Restaurantele Zexe si subsemnatul este gratuita si se face doar pe baza de rezervare (confirmata!) la vin@berbecutio.ro.

    Sa castige cel mai bun!


26 septembrie 2016

Muscadet - un soi de invechit

    Asa cum bine zicea cineva prin grupurile de vin, acest soi are potential de invechire. Canci. Cum am zis si atunci. Exista niste exceptii. De fapt la nivel planetar 1% din vinuri au potential de invechire si peste 90% sunt rosii. Amaratul Muscadet de Loara poate sta la coada vreo mie de ani si nu prinde loc la masa privilegiatelor, mai ales daca nu s-a odihnit sur lie
    Acest 2014 da semne de oboseala, fara a fi deranjante, insa sunt acolo, bine infipte, nu le poti ignora. Mai am o sticla pentru Ciprian, daca exista contestatii la Curtea Suprema. 
    Plus dopul de plastic care vad ca se infinge si in sticlele romanesti din ce in ce mai tare. Adica un fel de pacaleala: am capison, stiu ca nu-ti place de tabla, dar o sa ti-o trag cand ma deschizi. Dupa atatia ani de vanzari va transmit ceva, "for sure": il pacalesti o singura data pe client. Hai toata lumea in 1-2 ani pe screw-cap si aia e, piata n-are cu cine sa se mai certe, o sa uite de mofturi cu pluta in zona average-low, cum a uitat de cainii vagabonzi. 
   Ah..vinul: frumusel, racoritor, 12 alcool, dragut mixul fruct+oxidativ, dar nu sare de 83/100 dupa depunctarea din cauze de oxidare. 30 de lei pe-afara.

22 august 2016

Muscat Tata si Fiul 2015

    Muscat Ottonel Tata si Fiul 2014, demisec, DOC- CMD Cotesti, 13,3% alcool. Incep cu ultima senzatie, post-gustul infinit, asa cum ar trebui sa fie intr-un soi intens aromatic, precum Muscatul sau Tamaioasa. Progresele pe care acest producator le-a facut in doar 2-3 ani sunt extraordinare: a inteles comportamentul consumatorului, reusind sa ofere o eticheta peste medie ca aspect, iar vinurile sunt din ce in ce mai frumoase, mai toate sticlele lor poarta medalii. Daca ar fi sa mai ajustez ultimele acorduri as inlocui capisonul de plastic si as ataca mai activ Bucurestiul [l.e. - deja se intampla]. Vinul e bun, dar asta uneori nu e suficient. Prin cursurile de marketing sunt 4P, chiar 5, nu mai putini. 
    Nas specific, tamaios, complex, usor verde, ce continua cu un gust mai rotund, se simte restul de zahar foarte frumos "uitat" in demisec. Cum Alsacia are Gewurz, asa avem noi Muscat. N-ar trebui sa existe diferente (in primul rand de profitabilitate), daca am sti cum si unde sa pozitionam produsele locale. Daca as fi un cetatean din Strasbourg care a incercat de mic cam toate vinurile frantuzesti, as vrea sa vad lucruri noi, specifice unor locuri nu prea batute de civilizatie, inca ne-globalizate, care sa poarte amprenta neaosa. Si atunci as fi dispus sa dau, poate, 15EUR, in loc de 10 cat dadeam pe un Gewurz in mod regulat. Am impresia ca soiurile aromate sunt la inceputul unui interval de crestere abrupta la nivel international. Am uitat sa mentionez echilibrul si finetea acestui vin. 85/100